Dans l'industrie agroalimentaire, la maîtrise de l'humidité dans les zones de préparation est essentielle pour garantir la qualité des produits, protéger les équipements et assurer le confort des opérateurs. Une humidité mal contrôlée peut rapidement entraîner des risques de condensation, favoriser la prolifération microbienne et altérer les matières premières. Conscient de ces enjeux, COPAIR a récemment accompagné une usine de fabrication agroalimentaire dans l'installation d'un système d'aspiration et d'extraction d'humidité performant.
Un système sur mesure adapté à l'environnement industriel
L'installation a été réalisée dans une zone de préparation particulièrement exposée aux émissions d’humidité, notamment lors des phases de cuisson et de refroidissement des produits. Le dispositif mis en place se compose d'un réseau de captage stratégique, positionné au plus près des sources d'émission, permettant une aspiration efficace de l'humidité dès sa production.
L'air humide est ensuite acheminé vers une tourelle d'extraction en toiture, conçue pour évacuer l'humidité à l'extérieur du bâtiment sans réintroduction dans l'environnement de travail. Ce système garantit ainsi une régulation optimale du taux d'humidité ambiante, entraînant la formation de condensation sur les parois et les plafonds.
Bénéfices pour l'usine et ses opérateurs
L'installation de ce système d'aspiration d'humidité a permis à l'usine de :
- Maintenir des conditions d'hygiène irréprochables en limitant le développement des moisissures et bactéries.
- Protéger les équipements sensibles contre la corrosion due à une humidité excessive.
- Améliorer le confort des opérateurs en offrant un environnement de travail plus sain et agréable.
- Optimiser la qualité des produits, en particulier les risques de dégradation liés à l'humidité.
